Cómo cultivar la planta Dosakaya: beneficios y problemas nutricionales

Pepinos en el artículo Cómo cultivar una planta Dosakaya

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Cucumis sativus, o dosakayaes un tipo de pepino originario del sur de Asia y muy utilizado en su cocina.

Es una opción popular para los cultivadores domésticos porque es fácil de cultivar y produce mucha fruta que se puede usar de varias maneras interesantes.

Como sus primos el pepino, la calabaza y el melón, dosakaya crece en una vid extendida.

Los frutos maduros son del tamaño de una pelota de béisbol, de redondos a ligeramente alargados y amarillos con marcas de color verde claro.

En el interior, la pulpa es blanca y ligeramente fragante, crujiente y acuosa, como un melón. Se puede comer crudo o cocido.

Las pequeñas semillas amarillas son comestibles y están cubiertas con una capa suave.

Valor nutricional

Los Dosakaya son muy nutritivos, ricos en vitaminas C, E y K, Potasio y Magnesio.

También es una gran fuente de fibra dietética. Se dice que es un poderoso agente desintoxicante.

Dosakaya en crecimiento

¿Cuándo se debe plantar dosakaya?

La planta Dosakaya crece rápido. Plántelo cuando la temperatura sea de al menos 15 grados centígrados y espere que la fruta esté lista en unos meses.

Para aquellos de nosotros en las regiones del norte, esto significa que el tiempo de siembra sería a mediados de la primavera y el tiempo de cosecha sería a fines de la primavera o principios del verano.

Sin embargo, en climas cálidos se considera un cultivo de invierno, sembrado a finales de otoño.

Condiciones de crecimiento

Dosakaya se debe plantar en un suelo rico que esté húmedo pero bien drenado y en un lugar que reciba al menos cinco a seis horas de luz solar por día.

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Los dosakayas no necesitan mucho espacio para crecer completamente. Plántelos a un pie de distancia en filas a unos dos pies de distancia.

Si está cultivando su dosakaya en un contenedor, elija uno que tenga un tamaño aproximado de un pie cuadrado.

Puedes entrenar a tu planta para que crezca un enrejado o esparcirla por el suelo. La planta alcanzará una altura de dos a tres pies o una extensión de aproximadamente dos pies cuadrados.

¿Cómo administrar su planta de Dosakaya?

Dosakaya debe regarse regularmente, pero es importante que el suelo drene bien.

Enriquezca el suelo con compost o un fertilizante orgánico eso tiene un alto contenido de fósforo, similar al que usaría para los tomates, las berenjenas o las plantas anuales abundantes.

Estás listo para cosechar cuando los frutos se vuelven amarillos.

Una cosa más: como la mayoría de las plantas de la familia del pepino, Dosakaya tiene flores masculinas y femeninas separadas.

Por lo general, puede confiar en sus amigos insectos locales para la polinización, pero si quiere estar más seguro, también puede hacerlo usted mismo.

Tome un hisopo de algodón o un pincel pequeño y limpio y toque suavemente el estambre (la parte masculina de la flor que produce polen) con él.

Puedes ver el polen, un polvo amarillo, en la punta del pincel. Luego frótelo suavemente sobre el pistilo (la parte femenina de la flor, conectada a los ovarios de la planta).

Las flores femeninas tienen una protuberancia distintiva debajo de los pétalos: esto es lo que se convierte en la futura fruta.

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Problemas de crecimiento de Dosakaya

Los problemas que afectan a dosakaya son similares a los de todos los pepinos. Aquí hay una lista de problemas comunes e ideas para soluciones.

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1) Agua insuficiente

Si sus plantas no reciben suficiente agua, es posible que su crecimiento se ralentice, que las vides y las hojas se marchiten o que la fruta no se desarrolle por completo.

La forma de la fruta puede atrofiarse. Asegúrate de regar tus plantas profundamente.

Como la mayoría de las plantas, estas prefieren un riego completo una vez a la semana en lugar de un riego ligero todos los días.

Si está cultivando en contenedores, el suelo puede necesitar un riego más frecuente.

2) Demasiada agua

El problema opuesto puede ser un problema igual de grande. Como todas las plantas, las raíces de dosakaya se pudrirán si se ahogan en agua.

Permita que el suelo se seque entre riegos y si crece en contenedores, asegúrese de que los orificios de drenaje sean adecuados.

3) Deficiencia nutricional

Verás que las plantas se vuelven de color verde pálido o amarillo y los frutos se agrietan y se deforman.

Una buena dosis de compost alrededor de la base de la vid al comienzo de la temporada debería ser suficiente, pero si eso no es suficiente, puede agregar fertilizante orgánico.

4) moho

Si las hojas parecen estar cubiertas por una fina capa de polvo de tiza, el culpable más probable es el moho.

Afortunadamente, no afectará a la fruta ni matará a la planta, aunque puede limitar su crecimiento. Para evitar esto, trate de mantener las hojas secas cuando riegue.

Si el problema se sale de control, acude a tu jardinero local y compra un fungicida orgánico.

5) Escarabajos del pepino

Estas plagas anilladas se alimentan de las hojas de los pepinos y otros miembros de esta familia de plantas.

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Puede colocar trampas adhesivas para ellos alrededor de sus plantas, pero inevitablemente atrapará algunos insectos «buenos» junto con los malos.

No son un gran problema a menos que su número realmente se dispare, por lo que si solo está plantando unas pocas plantas, probablemente pueda ignorarlas. Rotar el cultivo cada año puede ayudar.

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comiendo dosakaya

Dosakaya es versátil y ampliamente utilizado en la cocina india. Se pueden rebanar y comer crudos en una ensalada o cocidos en un estofado o salteados y son una adición popular a toda una gama de curry.

Se mezclan bien con lentejas y, a menudo, se condimentan con semillas de mostaza, cúrcuma, jengibre, semillas de sésamo, ajo y curry en polvo.

También puede almacenar su dosakaya como lo haría con un pepino. A diferencia de los encurtidos occidentales, los encurtidos indios son muy picantes.

Se pueden agregar a los platos para darles un toque extra o comerlos solos como un sabroso refrigerio.

Todo el proceso de elaboración solo toma 24 horas, y esta facilidad se suma a su popularidad, convirtiéndolos en un ingrediente apreciado, más conocido en el estado indio de Andhra Pradesh.