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Cuando hablamos de cilantro, también podrías pensar en cilantro. son uno y lo mismo – cilantro sativumuna hierba deliciosa para comer, pero a menudo considerada difícil de cultivar.
Si bien la planta se puede cultivar al aire libre en el jardín, también se cultiva comúnmente en interiores en macetas de todos los tamaños.
La planta consta de dos partes que le dan los dos nombres que reconocemos. El cilantro es la hoja verde frondosa que a menudo picamos para agregar a todo tipo de platos, a menudo al curry e incluso a los huevos revueltos.
El cilantro también juega un papel importante en los platos africanos y mediterráneos.
El cilantro es la parte de la semilla que, al ser molida o triturada, nos da el cilantro. El cilantro molido también juega un papel muy importante en la cocina india y también se puede agregar a cualquier otro plato.
La planta no vive más de unos pocos meses. De hecho, siempre es una carrera para cosechar las hojas verdes antes de que la planta florezca. Por el momento no es muy apta para cocinar porque desarrolla un sabor amargo.
También conocida como perejil chino, dhania y cilantro, esta es una hierba anual, por lo que si planea usarla regularmente, deberá volver a plantarla todos los años.
Algunas personas admiten que el cilantro es un poco como Marmite: ¡o lo amas o lo odias! Los entusiastas confían en gran medida en dar sabor a su cocina.
Las flores son pequeñas y de color blanco o rosa pálido, y la planta crecerá hasta unos 20″ en las condiciones adecuadas.
Necesita pleno sol durante la mayor parte del año a menos que viva en un área donde hace mucho calor en el verano. Entonces necesitas algo de sombra.
Algunos jardineros le dirán que el cilantro es muy difícil de cultivar. Pero una vez que comprende, como con cualquier planta, las condiciones que mejor se adaptan a ella, ¡ya no es la planta problemática en el jardín!
El pH del suelo debe ser de 6,5, ya que es ligeramente ácido, lo que el cilantro necesita para prosperar.
Sus plantas de cilantro deben estar bien regadas. El suelo debe estar húmedo. Si las temperaturas son muy altas, mueva sus plantas a un lugar donde tengan sombra por la tarde.
El cilantro se clasifica como una hierba de estación fría, por lo que se cultiva mejor en primavera y otoño. Plantarlo en pleno verano simplemente no funciona. La planta simplemente se marchitará y morirá.
Incluso de vez en cuando puede salirse con la suya con el hecho de que todavía produce heladas ligeras, aunque esto es un poco demasiado tarde para el cilantro.
Si las temperaturas suben demasiado, el cilantro brotará, florecerá y morirá. Una vez que comienza a dispararse, pierde algo de su maravilloso sabor.
Si desea un suministro constante, siembre semillas cada dos semanas. Sin embargo, una vez que la planta está atornillada, puede recolectar las vainas de las semillas.
Si las haces rodar en tu mano, verás que la cubierta exterior se desprende y te quedarán las semillas para usar en tus recetas favoritas.
Como el cilantro necesita agua, es esencial que mantengas la tierra húmeda. No tiene que estar empapado, pero la tierra debe estar húmeda.
Debes intentar regar el cilantro cada pocos días. Debes darle a tus plantas alrededor de una pulgada de agua por planta cada semana.
Si está cultivando cilantro en recipientes, deberá regar un poco más a menudo, especialmente a medida que aumentan las temperaturas.
Debido a la gran cantidad de agua que hay que dar a la planta, es fundamental que la composición de la maceta o tierra garantice un buen drenaje. El cilantro tiene raíces profundas y necesita un suelo con buen drenaje.
Una pulgada de agua por semana por planta se considera bastante agua, pero si desea cultivar cilantro con éxito, debe tener esto en cuenta y ajustar el riego de esas plantas.
Trabaje en una pulgada por planta por semana, pero recuerde que esta es una regla general y, dependiendo de las circunstancias en las que viva, esto podría cambiar de un poco más a un poco menos de todos modos.
Lo importante es que la tierra esté siempre húmeda y nunca empapada.
Como con la mayoría de las otras plantas, sí, puedes regarlas en exceso. También puede fertilizar en exceso el cilantro y dañará las plantas. A menudo, las hojas se vuelven amarillas y simplemente mueren.
Demasiada agua, exceso de fertilizante, demasiado sol e incluso poca agua tienen el mismo efecto y hacen que la planta se caiga y luego muera.
Si bien el cilantro tiene muchas hojas para absorber la humedad, también puede perder humedad en los días ventosos con la misma facilidad con la que puede retener demasiada agua si el suelo no es adecuado para ellos.
Es importante recordar que la mayoría del cilantro se marchita en los días calurosos simplemente porque es una forma de retener la humedad.
Notarás que se ilumina más tarde en la tarde cuando las temperaturas han bajado un poco.
No caigas en la tentación de darles una gran cantidad de agua en este punto, pero muévelos a un área de sombra parcial fuera del viento.
Hay dos señales obvias de que estás regando demasiado tu cilantro:
Solo hay unas pocas razones por las que esto puede suceder, la razón principal es que la planta está recibiendo demasiada agua. Las otras razones de estos problemas son la falta de sol y el exceso de nitrógeno.
Cuando el cilantro comienza a ponerse amarillo, normalmente es una señal de estrés debido a las razones mencionadas anteriormente.
Si una planta se riega en exceso, el suelo a menudo carece de drenaje, lo que hace que el suelo se empape en lugar de permanecer húmedo.
Si desea tener éxito en el cultivo de cilantro, debe prestar atención al drenaje en la maceta o en el suelo.
Como muchas hierbas, el cilantro se puede cultivar fácilmente en el interior en agua. De hecho, es muy fácil hacer esto.
Puedes comenzar tu planta en agua y luego transferirla a una maceta u optar por el método completamente hidropónico.
Si elige el primer método, simplemente coloque los tallos en una olla con agua limpia y observe cómo se desarrollan las raíces. Cuando estén lo suficientemente largas, póngalas en un frasco.
En unas pocas semanas verás aparecer nuevas ramitas y la planta estará madura en un mes.
Necesitará:
Remoje las semillas en agua durante varias horas.
Escúrrelos y rómpelos. Puedes usar una maja y un mortero para esto. Rómpelos solo un poco.
Ahora coloca las semillas partidas en el colador que colocaste sobre el tazón/olla con agua.
Cubra las semillas con una toalla de papel húmeda y manténgala húmeda durante varios días.
Retire la toalla de papel y deje crecer el cilantro.
Asegúrate de rellenar el agua en el recipiente o la olla de vez en cuando.
En unos 20 días deberías tener un colador de delicioso cilantro listo para recoger.
Una nota sobre este método es que no tendrás problemas de marchitamiento y puedes cosechar todo lo que necesites para una receta.
El cilantro es muy fácil de cultivar en casa, siempre que se den las condiciones adecuadas.
Usa un recipiente de tamaño decente, no los pequeños que te dan en el supermercado cuando lo compras. El cilantro tiene raíces largas y necesita por lo menos un recipiente de 10″ para crecer bien.
Encuentra un alféizar soleado para tu nueva planta. Al cilantro le gusta el sol brillante e indirecto, pero no quiere estar bajo la luz directa del sol.
Lo ideal es que le venga bien el sol de la mañana en una ventana orientada al este.
Puede extender la temporada manteniendo el cilantro en un área donde la temperatura sea de unos 70 grados. La planta también necesita aire ligeramente húmedo a su alrededor, por lo que es una buena idea rociarla diariamente.
Asegúrese de revisar el suelo y mantenerlo húmedo. No debe estar empapado ni empapado, pero debe sentirse húmedo cuando metes el dedo en él. Tenga en cuenta que necesita alrededor de 1 «por planta por semana.
Asegúrate de que la maceta que uses tenga agujeros en el fondo y que la tierra drene bien. Al cilantro no le gustan las raíces mojadas.
Una vez que hayas dominado el arte de cultivar cilantro, ¡nunca más tendrás que comprarlo! En las condiciones adecuadas, puedes cultivarla durante todo el año y tener un puñado listo cuando quieras.
Con un poco de comprensión, no hay razón para que esta hierba no encuentre un lugar en su jardín de hierbas o en el alféizar de su ventana.
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