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Cultivando tus propias calabazas

Halloween puede estar todavía un poco lejos, pero ¿alguna vez te has preguntado si es posible cultivar tus propias calabazas? No tienen que ser solo para rebanar, por supuesto, las calabazas son una alternativa sabrosa y saludable a otros tubérculos como las calabazas y las batatas, y son el ingrediente perfecto para agregar a los guisos de invierno.

Es solo que cultivar sus propias calabazas, ya sea en casa o en su parcela, es una meta muy alcanzable. Con sus resplandecientes tonos anaranjados y su apariencia gigantesca, no hay satisfacción como ver calabazas aparecer bajo el mar de hojas que las envuelve.

Por supuesto, hay muchas variedades diferentes de calabaza, desde las que tienen un tinte azulado, como la acertadamente llamada ‘Queensland Blue’, hasta el rojo más intenso de la ‘Rouge Vif d’Etampes’.

Si planea cultivar su(s) calabaza(s) para su tamaño, cualquier variedad descrita como «calabaza de campo» producirá los resultados deseados. Por supuesto, eso significa que se cultivan para su tamaño, se pone menos énfasis en su calidad como alimento, y la mayoría tienen una textura muy fibrosa, lo que hace que otras variedades sean mejores para cocinar. Sin embargo, los principios de cultivo y cuidado de todos los tipos de calabaza son muy parecidos.

Las calabazas más sabrosas

Príncipe heredero

Una de las variedades de piel ‘azulada’ antes mencionadas, Crown Prince Squash es una excelente opción para asar junto con chirivías gracias a su densa pulpa anaranjada, sin mencionar que también sabe muy bien y se mantendrá durante seis meses o más.

Calabaza Munchkin

Además de ser el mejor nombre para cualquier variedad de calabaza, Munchkin Pumpkins es otra opción sabrosa. Una vez más, la pulpa es de color naranja intenso y se ven muy bien en crecimiento, sin importar cuán pequeños sean.

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Calabaza ‘Rouge Vif d’Etampes’

Esta calabaza grande tiene un sabor más dulce que otras variedades y es ideal para sopas y pasteles. La desventaja es que es más difícil de cultivar que algunas de las variedades de calabaza más aburridas.

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