¿Es el cactus una verdura? (La respuesta puede sorprenderte)

El cactus es una planta del desierto que puede tolerar temperaturas extremas y un bajo suministro de agua durante mucho tiempo. Estas plantas carnosas verdes con espinas afiladas vienen en diferentes formas y tamaños.

Entonces, ¿el cactus es un vegetal o algo más? Un cactus es una verdura y una fruta porque una persona puede comer las frutas, los tallos y las hojas. Pero es importante tener en cuenta la diferencia entre las especies de cactus venenosos y comestibles.

Varios tipos de cactus se cultivan como plantas ornamentales de interior o exterior. Recomendamos verificar la toxicidad y seguridad de las especies de cactus antes de aumentarla. Escribimos este artículo para ayudarlo a diferenciar entre especies de cactus comestibles y venenosas.

¿El cactus es una verdura o una fruta?

El fruto es una parte carnosa de la planta con semillas. Por otro lado, una verdura es cualquier parte de una planta que se puede consumir sin causar ningún problema. Un cactus es una planta del desierto que produce flores, frutos y hojas.

Los frutos, tallos y hojas de los cactos son comestibles. Pero los consumidores deben tomar precauciones, ya que algunas especies de cactus son venenosas. El cactus del género Opuntia produce almohadillas y frutos comestibles.

Recomendamos comer solo frutas de otras especies de cactus para evitar irritaciones en la boca y otros problemas estomacales. El cactus es una fruta y verdura, ya que se pueden comer las partes vegetales y las frutas de tuna. (Fuente: Organización de Comida y Agricultura).

¿Se puede comer un cactus crudo o cocido?

Los cactus comestibles se consideran tanto frutas como verduras. Estas especies de cactus se pueden comer crudas o cocidas, a pesar de tener diferentes sabores. Puedes elegir la forma de cactus que más se adapte a tus gustos y preferencias.

Los cactus crudos se consumen como ensaladas frescas después de lavados y cortes estratégicos. Recomendamos quitar las espinas afiladas y la piel dura antes de comer crudo para evitar escozor en las encías o la lengua.

Un nopal cocido tiene una textura suave y crujiente similar a un pimiento verde picante, ya que la cocción suele debilitar las fibras de celulosa. El asado superficial, el asado, el horneado y el salteado son algunos de los muchos métodos para preparar los nopales cocidos.

Los cactus están disponibles en el mercado enlatados o crudos para adaptarse a los diferentes gustos y preferencias de las personas. Los cactus enlatados vienen con un recipiente de jarabe de azúcar que brinda sabores adicionales. (Fuente: universidad de arizona)

¿Es seguro comer cactus crudo o cocido?

Los cactus son conocidos por sus beneficios para la salud y valores nutricionales. Las frutas y las almohadillas de cactus ayudan a prevenir el colesterol alto y las infecciones.

Los cactus y las almohadillas, crudos o cocidos, no dejan un mal sabor de boca como esas medicinas tradicionales. Asegúrese de distinguir entre cactus comestibles y venenosos.

Entonces, ¿es seguro comer cactus crudo o cocido? Un sapo de cactus y la fruta son comestibles porque contienen ingredientes nutricionales. Se pueden comer crudos o cocidos dependiendo del gusto y preferencia de cada uno.

Las flores de cactus también son comestibles y seguras. La mayoría de los nativos americanos prefieren hervir flores jóvenes de cactus para comer y beber, ya que el alto contenido de fibra ayuda en el proceso digestivo. (Fuente: Universidad de Agricultura y Tecnología Jomo Kenyatta).

Diferentes tipos de cactus comestibles con fruta.

Si está buscando agregar especies de cactus comestibles a su jardín, ha venido al lugar correcto. Aquí hay una lista detallada de especies de cactus que son seguras para el consumo:

cacto saguaro

El cactus Saguaro es conocido por sus frutos y semillas comestibles. La fruta se puede comer fresca o licuada para hacer jugo. Otra opción es secar la fruta para su consumo futuro.

La fruta Saguaro también se puede usar para hacer mermelada, vino y jarabe. Las diminutas semillas negras también se pueden secar y pulverizar para hacer gachas con sabor a nuez. (Fuente: Parque Nacional Saguaro).

Los nativos americanos extraen aceite de las semillas del cactus saguaro comestible y lo usan para preparar algunos platos. Es nativo del desierto de Sonora en Arizona.

cactus barril

El cactus barril tiene espinas grandes y rígidas que son peligrosas. Las especies de cactus también tienen flores comestibles, frutas, pequeñas semillas negras y almohadillas. (Fuente: británica)

Recomendamos tostar y moler las semillas negras antes de comerlas. Las semillas crudas tienen un sabor neutro, que no es adecuado para agregar a los panes planos.

Las frutas del cactus barril tienen un sabor agrio y a limón. Además, carecen de gloquidios como otras frutas de cactus, lo que las hace fáciles de manipular y comer.

cactus dragón

Los nativos centroamericanos adoran las especies de cactus dragón por sus flores, frutos y tallos comestibles. Los tallos carnosos pueden ser duros si no se mezclan para suavizarlos.

El sabor de las frutas del cactus dragón varía de neutro a ligeramente dulce. Las flores secas de cactus dragón son adecuadas para preparar bebidas calientes y revolver platos de sopa.

Recomendamos cortar la fruta a través de la piel no comestible para comer el interior carnoso. Las frutas del dragón son ricas en vitaminas A y C. (Fuente: Universidad de Guam).

cactus chola

Es una especie de cactus con flores y frutos comestibles. Las hojas o los tallos no son comestibles debido al sabor extraño y las espinas rígidas. (Fuente: Universidad Estatal de Nuevo México).

Los cogollos de cholla son ricos en calcio lo que favorece el desarrollo óseo y muscular. Recomendamos comer cogollos de cholla con frijoles o agregar una ensalada antipasto.

Nopal

Las especies de cactus pertenecen al género Opuntia con frutos y almohadillas comestibles. Los nopales y los frutos del nopal están fácilmente disponibles en los supermercados.

Recomendamos quitar las espinas afiladas de las almohadillas antes de comer. Las tunas maduras tienen un sabor dulce. Pelar la fruta para eliminar los gloquidios que irritan la piel.

Lista de cactus venenosos que no debes comer

La mayoría de las especies de cactus suculentos contienen compuestos ácidos que son difíciles de procesar para el hígado humano. Además, contienen alcaloides que pueden causar náuseas, vómitos y diarrea. A continuación hay tres tipos de cactus venenosos que no son seguros para comer:

cacto peyote

También se le llama Lophophora williamsii. El cactus peyote es una especie venenosa que no es segura para comer debido a su alto contenido de alcaloides psicodélicos.

Los efectos del envenenamiento por peyote incluyen náuseas, excitación, vómitos y alucinaciones. El efecto de envenenamiento puede ser fatal en caso de sobredosis.

Cacto San Pedro

Proviene de la Cordillera de los Andes y puede causar efectos psicoactivos cuando se ingiere. También contiene alcaloides psicodélicos, que son peligrosos para los humanos.

Los frutos del cactus San Pedro pueden causar alucinaciones, dolor abdominal, temblores y palpitaciones. Estos efectos secundarios pueden ser fatales para niños y adultos jóvenes.

Cactus Antorcha Boliviano

La especie de cactus también se conoce como Echinopsis lageniformis. El alto nivel de toxicidad y los efectos secundarios psicodélicos los hacen no comestibles.

El cactus antorcha boliviano también contiene altos niveles de mescalina que pueden causar alucinaciones visuales y auditivas cuando se ingieren.

mis últimos pensamientos

Si has leído hasta aquí, podemos suponer que sabes que los cactus son frutas y verduras. Esperamos que también pueda reconocer especies de cactus comestibles y no comestibles en nuestra lista anterior.

Comer cactus, semillas, almohadillas y flores tiene beneficios nutricionales. Estos componentes ayudan a reducir el colesterol, mejorar la digestión, promover la pérdida de peso y reducir la inflamación.

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